En el trabajo pasa un joven que vende almuerzos saludables, siempre le compro cuando no alcanzo a cocinar. Trae unas sopas de verduras muy ricas y después de volverme adicta a ellas decidí hacer en la casa para no quedar en la ruina.
Me sorprendió lo fácil que son de hacer, solo necesitas hervir en agua las verduras y aliñarlas, esperar hasta que este todo cocido. Por ejemplo; el otro día hice una de zanahoria yum yum, en una olla vertí 3 zanahorias cortadas e hice un sofrito de cebolla morada, aliñe con jengibre, sal, un poco de ajo y listo. Luego vertí las verduras cocidas en la licuadora con un poco de caldo y listo.
He preparado sopa de lentejas, espinaca, brocolí, zapallo, arvejas y mezclas entre ellas. Son tan fáciles de hacer que pueden salvar cualquier situación, y a parte son tan ricas para invierno...
...merece la pena intentarlo y darse el tiempo, en unos 20 minutos ya la tienda listas.
¿Las han preparado?
¿Cuál es su favorita?
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